10月の旬の食材レシピ！【しらす】【まいたけ】【かぼちゃ】おいしく健康に♪

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10月の旬の食材レシピ！【しらす】【まいたけ】【かぼちゃ】おいしく健康に♪ | マルタのえごま

2020.10.01

旬の食材を使い「おいしく健康に。」を
コンセプトとしたレシピを
RIKACO部長とともにお届けします。

今回は【第1弾】10月の旬の食材レシピです。

旬（しゅん）とは？
旬とは野菜や果物、魚などの食材がおいしく食べられる時期です。
旬の食材はおいしく、栄養価も高いのが魅力です。

開発部長のRIKACOです。

10月の旬の食材は
「しらす」「まいたけ」「かぼちゃ」です。

今回ご紹介するレシピはこちらです。

◇まいたけと水菜の
塩麴レモン和え（まいたけ）

えごまオイルを使っているので
旬の食材に含まれる脂溶性ビタミンの
吸収率もアップします。

【レシピのポイント】

＊しらす干しは
ビタミンＤの量が多く含まれています。
ビタミンＤは
骨をつくるサポートをしてくれる栄養素で、
オイルと合わせることで
カラダへの吸収率がアップします♪
※しらすの種類について＊最後にオイルをかけて
コクを出すことにより、
醤油は少量でも美味しく感じます。

＊えごまオイルには
日本人に不足しがちな「オメガ３脂肪酸」が
含まれています。

【レシピのポイント】

＊まいたけはきのこの中でも
ビタミンＤの量が多く含まれています。
ビタミンＤは
骨をつくるサポートをしてくれる栄養素で、
オイルと合わせることで
カラダへの吸収率がアップします♪

【レシピのポイント】

＊かぼちゃにはビタミンAが多く含まれています。
ビタミンAは粘膜や皮膚を丈夫にする働きや、
抗酸化作用がある栄養素で、
オイルと合わせることで
カラダへの吸収率がアップします♪＊オイルを入れることで
しっとりとした食感に仕上げています。

とても良いと思うわ。
まいたけと水菜の塩麴レモン和えは
味がしっかりとしているからをバケットに挟んだり、
食べるドレッシングとして
野菜や豆腐とあわせてもよさそうね。

そのアレンジ方法いいですね。

食材ごとに魅力があるので、
よりおいしい選択ができるといいね。
今回使用した商品はこちらです。
ぜひチェックしてみてね。

旬の食材をえごまオイルとあわせることで
おいしく健康づくりが楽しめます。
ぜひお役立ていただけますと幸いです。

次回のレシピは11月1日に紹介します♪
お楽しみに♪

この記事で使用した商品はこちら